salmonellyoz salmonella kimi tanınan bakterial infeksiyanın səbəb olduğu qida zəhərlənməsidir. Bu, ən çox görülən qida zəhərlənmələrindən biridir və hər il, xüsusən də yay aylarında milyonlarla insanı təsir edir. Həzm sisteminə və qan dövranına böyük ziyan vurur, ona görə də yoluxmuş şəxsdə ishal, qızdırma və qusma kimi simptomlar olur qarşısını almaq üçün tədbirləri bilmək vacibdir. salmonellyoz və ilk simptomlar aşkar edilən kimi həkimə müraciət edin. Onsalusda biz salmonellyozun simptomları, səbəbləri və müalicəsini izah edirik
Salmonellyozun simptomları
Salmonella adətən ilk əlamətlərini inkubasiya dövründən sonra, yəni yoluxduqdan sonra 8 ilə 72 saat arasında göstərir. Onun həzm sisteminə vurduğu zərərlər arasında qastroenterit var ki, bu adətən fəsadlara səbəb olmur, lakin uşaqlarda və yaşlılarda daha təhlükəli ola bilər. Xəstəlik 2 ilə 7 gün arasında davam edə bilər və simptomlar adətən yüngül olur, baxmayaraq ki, bəzi hallarda ishal və ya Reiter sindromunun səbəb olduğu ağır susuzlaşdırma nəticəsində xəstəliyin daha şiddətli olması səbəbindən həyati təhlükə yarada bilər. Sonuncu, artrit, sidik problemləri və qırmızı gözlərə səbəb ola bilən reaktiv artrit olaraq da bilinir. Salmonellanın ən çox görülən simptomları bunlardır:
- Ürəkbulanma və qusma.
- Yüngül və ya şiddətli ishal.
- Mədə ağrısı.
- Baş ağrısı.
- Əzələ ağrıları.
- Nəcisdə qan.
- Qızdırma və üşütmə.
Salmonellyozun səbəbləri
Salmonellyoz xəstəliyinə yoluxmanın əsas səbəbi bakteriya ilə yoluxmuş qida ilə təmasda olmaqdır.
- Yumurta Çiy yumurtanın qızardılmadan və bişirilmədən istehlakı da çirklənməyə səbəb ola bilər. Bunun səbəbi, yoluxmuş toyuqun yumurtaları birbaşa Salmonella bakteriyası ilə istehsal etməsidir. Həmçinin, mayonez və digər souslar kimi yumurtadan hazırlanan məhsullar infeksiyaya səbəb ola bilər.
- Çim ət, quş əti və dəniz məhsulları. Ətlər emal zamanı nəcislə təmasda olduqda çirklənə bilər. Qabıqlı balıqlara gəldikdə, onların bakteriya ilə çirklənmiş su ilə təmasda olma ehtimalı var.
- Meyvə və tərəvəz Bu qidaları salmonellyoz bakteriyaları ilə çirklənmiş su ilə yumaq olar. Salatlarda çox rast gəlinən bu qidalar istehlak üçün bişirilməsə, bakteriyalar insanlara keçə bilər.
Çirklənmiş qidaya əlavə olaraq, yoluxmuş şəxsin təmas yolu ilə başqasına yoluxması riski də var, o cümlədən qida ilə işləyərkən və ya sonradan başqasının istifadə etdiyi əşyaya toxunarkən. Salmonella bakteriyası ev heyvanlarında da ola bilər, çünki o, yem kimi onların qidalandığı qidalarda tapıla bilər və canlı heyvanlardan insanlara yoluxmağı asanlaşdırır.
Salmonellyozun müalicəsi
İnfeksiya yüngül hesab edilən hallarda kalium, xlorid və natrium kimi qida əlavələri vasitəsilə insanı nəmləndirmək adi haldır. Semptomların daha sıx olduğu daha ağır hallarda xəstəxanaya yerləşdirmə tələb oluna bilər. Salmonellyozun müalicəsi üçün adətən verilən dərmanlar ishal əleyhinə, kolikanı aradan qaldırmaq üçün və antibiotiklər Salmonellanın qan dövranında aşkar edilməsi və ya işin ciddi olması halında. Bundan əlavə, bərpa prosesi zamanı riayət olunan pəhrizə xüsusi diqqət yetirilməlidir:
- Maye Ən vacib addımlardan biridir. İshal və qusma susuzluğa səbəb ola bilər, buna görə də tez-tez su içmək bunun qarşısını alacaq. Suya əlavə olaraq çay və yağsız bulyon kimi mayelər də istehlak edilə bilər. Əksinə, kofeindən qaçınmaq lazımdır, çünki o, susuzluğa səbəb olur.
- Yumşaq qidalar Semptomlar yaxşılaşdıqda, xüsusən də ishal, siz qaynadılmış və ya bişmiş düyü, kartofdan ibarət yumşaq pəhriz əlavə edə bilərsiniz., yerkökü, balıq və toyuq. Bu, bədənin qida maddələrini bərpa etməsinə və özünü daha yaxşı hiss etməsinə kömək edəcək.
Risk və qarşısının alınması faktorları
Salmonellyoz üçün risk faktorlarından bəziləri bunlardır:
- Sanitariyanın daha zəif olduğu və infeksiyanın daha çox yayıldığı yerlərə, məsələn, inkişaf etməkdə olan ölkələrə səyahət edin. Eynilə, bu ölkələrdə yoluxmanı asanlaşdıran zəif gigiyenik şərait ola bilər.
- Heyvanlar, xüsusilə quşlar və sürünənlərlə yaşamaq və ya onlarla tez-tez təmasda olmaq.
- İmmuniteti zəif olan insanlar, məsələn, QİÇS və ya malyariyadan əziyyət çəkənlər və başqaları.
- Mütəmadi olaraq çiy ət, quş əti və yumurtadan istifadə edin.
Digər tərəfdən salmonellyozun yayılmasının qarşısını almaq üçün profilaktik tədbirləri nəzərə ala bilərik. Bir çox hallarda, sözdə çarpaz çirklənmə baş verir. Bu, onlar çirklənmiş qida ilə işlədikdə, daha sonra lazımi gigiyena qaydalarına riayət etmədən, yəni əllərini yumadan digər qidalarla təmasda olduqda baş verir. Buna görə də hər hansı qida ilə təmasda olmamışdan əvvəl əllərinizi yumaq yemək bişirməklə yanaşı, profilaktik tədbir kimi vacibdir. Nəzərə ala biləcəyimiz orta göstəricilərdən bəziləri bunlardır:
- Yumurtaların çölünü yumayın. Bu, qabığın məsamələrinin açılmasına səbəb olur və bakteriyaların içəri daxil olmasına imkan verir. Yumurtanı bişirib qabığı onunla təmasda olanda, məsələn, yumurta qırılanda qabığını çıxarıb üzərinə qaynar yağ tökərək yaxşıca bişirməliyik. Bundan əlavə, yumurta qızardılmış halda üzərinə yağ tökərək sarısını bişirməliyik.
- Evdə mayonez hazırlanarkən, soyuducudan uzun müddət kənarda qalmamalı və ya 24 saatdan çox saxlanmamalıdır. Buna görə də pasterizə edilmiş yumurta ilə hazırlanan qablaşdırılmış mayonez istehlak etmək daha yaxşıdır.
- Yemək hazırlamağa gedərkən əllərinizi yuyun və qabları və masalar və ya tezgahlar kimi istifadə olunmuş yerləri hərtərəfli təmizləyin.
Bu məqalə sadəcə məlumat xarakteri daşıyır, ONsalus.com saytında bizim tibbi müalicələr təyin etmək və ya hər hansı bir diaqnoz qoymaq səlahiyyətimiz yoxdur. Hər hansı bir vəziyyət və ya narahatlıq yarandıqda sizi həkimə müraciət etməyə dəvət edirik.
